ガーデン&クラフツ

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CONCEPT

当店のこだわり

美味しくて健康な厳選素材、
安全・安心の手作り料理。

美味しいお料理をご提供することはもちろん、材料の鮮度や安全にもこだわり、
当店で手作りしたお料理をご提供いたします。

Meat

佐渡牛

幻の佐渡牛。
さらっとして甘味のある脂と、
肉の旨みの濃い赤身が特徴。

世界農業遺産に登録された佐渡島で、
大切に、のびのびと育てられています。
日本海に浮かぶ、佐渡島。農薬や化学肥料を減らし、沢山の生き物が田んぼに根付き、トキの大切な食糧となっています。全島をあげて環境保全に取り組み、平成23年に世界農業遺産に登録されました。 安全・安心の米作りから出た稲わらは、牛たちの飼料となっています。島の自然、環境を守る佐渡の人々の想い。佐渡牛は、大切に育てられた牛なのです。
肉質は、とてもやわらか。ほどよいサシは、
サラッとして甘味があります。
佐渡牛は、月に1頭しか出荷されない、とても希少な牛です。ジューシーで肉の旨味がしっかりと味わえる。口の中でとろける甘く柔らかな脂が特徴です。肉質は、とてもやわらか。ほどよいサシは、サラッとしていて、甘味があります。

Vegetable

野菜

新鮮な野菜、有機野菜、低農薬
野菜など、野菜を食べて健康に。

野菜がたっぷり食べられるメニューで、
おいしく、元気に。
当店では新鮮な野菜、有機野菜、低農薬野菜など、元気いっぱいのおいしい野菜を使っています。一皿で食事として栄養バランスの取れたサラダメニューもご用意しています。パスタや肉料理にも野菜を沢山使っているので、タンパク質や炭水化物に偏らず、健康的な食事をお召し上がりいただけます。舌にも体にもおいしいお料理をご提供いたします。
産地直送!とびきり新鮮で元気な
国産有機イタリア野菜
田倉イタリア野菜ファームさんは、日本で完全無農薬・無化学肥料の西洋野菜(イタリア野菜)を栽培しています。生産地は温暖な千葉県南房総。人々の体にやさしい、美味しい野菜を毎日大切に育てています。日本では珍しい野菜も沢山ありますが、カラフルな野菜は、目にも楽しい!直送で仕入れた新鮮で栄養のあるイタリア野菜の存在感を体験してください。

HandMade

手作り料理

手作りだから、安心・安全。
出来立てのおいしさを
ご提供します。

野菜がたっぷり食べられるメニューで、
おいしく、元気に。
当店では新鮮な野菜、有機野菜、低農薬野菜など、元気いっぱいのおいしい野菜を使っています。一皿で食事として栄養バランスの取れたサラダメニューもご用意しています。パスタや肉料理にも野菜を沢山使っているので、タンパク質や炭水化物に偏らず、健康的な食事をお召し上がりいただけます。舌にも体にもおいしいお料理をご提供いたします。

special

こだわり食材

「自然は美味しい」
本物の素材を求めて

大切に育てられた特殊卵、
『思い出たまご』
新潟県の川瀬養鶏場の『思い出たまご』は、こだわりの飼料、新鮮な水、解放環境育てられたボリスブラウン種の赤卵です。とろりと濃厚な黄身は、コクがありながら後味がさわやか。ビタミンB12・DHAが通常卵の1.5倍。
鹿児島県産の純粋蜂蜜、
『出水の香り』
鹿児島県出水市、花木養蜂場の純粋はちみつ『出水の香り』は、花のような香りで、はちみつの独特な癖がありません。はちみつが苦手な人にこそ食べてほしい。まじりっけなしの純粋なはちみつだけがもつ、本物の風味が味わえます。
サトウキビのしぼり汁100%、
自然な甘さの『カリブ』
コールドドリンクには、サトウキビの搾液を精製した100%天然糖液『カリブ』をお付けしています(フランス産/無添加)。一般的なガムシロップはデンプンから科学的に作られた異性化糖。自然界に存在しない甘味料を当店では使用しません。

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